Or di rosso, grigio e giallo si colora tutto il bosco
e la nebbia si dipana fra le nude fronde lieve
con la foglia si nasconde il sentiero che conosco
e la cima dell'Amiata e' spruzzata dalla neve.

A fatica il sole livido su nel ciel fa capolino
e da' tregua al contadino che predice "verra' il bello"
col suo manto luminoso l'estate e' di San Martino
dalla botte il cantiniere mesce gia' il vino "novello"

Ma qualcuno e' diffidente ed ha messo due maglioni
per evitare inconvenienze, raffreddori e umidita'
che sarebbero deleteri per Angela Giglioni
visto l'incedere degli anni e gli acciacchi dell'eta'

Ma che bell'abbinamento questo dei due compleanni
combinati a bella posta quasi a guisa di sonetto
la loquace Angelina ed il taciturno Giovanni
che si alternano alla rima fanno proprio un bel duetto

Nella crisi cosi' nera aguzziamo noi l'ingegno
lo sconforto allontaniamo per non finire alla neuro
e la festa prepariamo con acume e con impegno                       
visto che non ci rimane in tasca l'alito di un Euro.

Ed in tavola e' servito un menu' ricco coi fio
mentre si diffonde intorno l'odor delle tagliatelle                        
che contendono il primato del sapore con gli gnocchi
e gli arrosti ed i contorni a scaldar nelle padelle.    

Se per preparare il tutto e' arrivata la stanchezza       
per un impegno che ogni anno e' gravoso sempre piu'
uno sguardo, una canzone, una rima e una carezza     
ci riconducono lo spirito all'amata gioventu'.

Intoniamo ai festeggiati i nostri cori augurali                
e se abbiam finito i soldi per comprare la pianola                                     
non ce ne vogliano quei due se scartando 'sti regali                                  
si renderan conto che avran preso una mezza sola.

Siam rimasti tutti a secco senza scarpa ne' ciabatta
oppure tutti sull'asciutto senza ciabatta ne' scarpa
a Giovanni, poveretto, e' toccata una cravatta                                         
la Giglioni, sembra brutto, si accontenti di una sciarpa.

Non so se avete notato questi numeri un po' strani
ha da poco superato quota dei ...................    ........52 +
lunga vita e gioia piena con il battito di mani
auguriamo al buon Giovanni che sta sempre sulle sue.

Questa rima prolungata alla fine ci ha un po' rotto
se anche Angela ci appare come giovane pulzella
non possiam dimenticare che ha compiuto i ............48 =
con l'augurio che rimanga cosi' gaia e sempre bella.

Ma se a questi numeri prestiamo un po' d'attenzione
e li uniamo in un abbraccio con passione e sentimento
ci accorgiamo che facendo bene i conti e l'addizione          
Giovanni ed Angela insieme oggi ne festeggian .......100    

Dagli amici qui presenti in un brindisi augurale
siano 100 questi giorni per ciascun da festeggiare.

(Gli Amici della Valletta)                               
5 - 10 novembre 2004

SABATO! …anche se per me è una giornata lavorativa, mi ritrovo assolutamente leopardiana e sento l’atmosfera allegra di vigilia del “dì di festa”. Nella mente si apre automaticamente lo scompartimento riservato alla Valletta e mi suggerisce di cercare, nella solita tasca della borsa dove mi ha pazientemente atteso, il biglietto della spesa da fare per approntare le consuete due cene.  Dalla lista scarna cerco di ricostruire il menù stabilito la settimana scorsa, ormai seppellito da sei giorni di altre attività e appuntamenti e vista la difficoltà dell’impresa concludo dicendo a me stessa “salsiccia e formaggio ci sono, qualcosa arrangeremo sul momento!” Anche le altre cuciniere sono nella stessa situazione dato che intercorrono tra noi chiamate del tipo “…era pasta e fagioli o carbonara? … ma il pane chi lo prendeva? …gente, ci siamo scordati il contorno!”, anche se poi con pazienza tutti i tasselli vanno al loro posto e contentiamo i gusti, le necessità, le preferenze di tutti i nostri convitati … anche se non sempre contemporaneamente! Già nei dieci minuti di macchina per tornare a casa dal lavoro mi organizzo le tre ore successive, cercando di farci entrare in primis un po’ di programma per Silvio, poi gli shampoo per me e per lui, una pulita sommaria alla casa, eventuali lavatrici da caricare e avviare, panni da stendere, ecc. ecc. …ricordandosi di non lasciare la spesa e mille altre cose che - (volentieri) - regolarmente rimanderò ai giorni successivi.

   Cerco di anticipare un poco l’orario dell’arrivo alla Valletta, magari per fare un giro pacificatore del nostro bel bosco in cerca di funghi. Mi piace comunque la vista dei sassi verdeggianti di muschio ponfice, le cortecce dei diversi alberi con i licheni dal colore inconfondibile ramificati come bonsai in miniatura, le foglie dai colori autunnali che raccolgo per seccare (almeno la passeggiata non è del tutto infruttuosa) e anche le cento varietà di funghi non commestibili dai colori improbabili: giallo, arancione, azzurro e dalle varie forme tipo le capocchiette grandi come chicco di riso, sorrette da gambi esili e lunghi, sparse a macchia e fitte fitte,  pur sperando nella soddisfacente scoperta di un bel gobboro (boletus edulis) panciuto e schietto o di un’elengante e saporitissima pamparice (Lepiota procera). Con il mio indispensabile bastone sto soprattutto attenta a dove metto i piedi,  affondo nello spesso strato delle foglie cadute che ha ricoperto quasi uniformemente il terreno nascondendo sassi, rami e buchette, pericolosi per il mio equilibrio già incerto; la luce ormai è crepuscolare, forme e colori si sovrappongono e confondono gli occhi così mi riavvicino alla casa. Alzo gli occhi per guardarmi intorno e cercare il sentiero più vicino, e mi fermo ad ammirare la mezza luna, chiarissima nel cielo terso e ancora azzurro di luce che mi saluta tra i fusti spogli degli alberi, … e ora alla cucina scambiandosi le notizie, riflessioni e confidenze della settimana, che rinsaldano la ragnatela di amicizia e affetti che è la mia Valletta.

(Grazie a Fiorella che si è portata la nonna, a Letizia che si è portato Silvio, agli olivi che hanno tenuto impegnato Peppe …alle faccende di casa rimandate per  l’ennesima volta)

LA SETTIMANA PRIMA DI NATALE ...     "Ma insomma, chi e' che mi butta i gusci delle noci?, e' mezz'ora che ci litigo per aprirle perfettamente a meta' e ce ne sono rimasti solo 2 o 3!"  Dani, Dani si confessa colpevole ma vuole sapere che ci dobbiamo fare con questi gusci: saranno le candeline per la tavola dell'ultimo dell'anno debitamente riempite di cera e con lo stoppino di spago. Eh, si' cominciamo gia' a comporre il puzzle degli appuntamenti festivi per la Valletta e di ciascuno con le proprie famiglie, pregustando l'effetto dei regali scelti per ognuno, soprattutto per i piu' piccoli, e preoccupati di non riuscire a trovare per tutti la cosa giusta in tempo, divisi come siamo tra gli impegni di lavoro, casa e famiglia. Tra i molti impegni e' stato finalmente concordato il "maiale di' Fe'- day" o meglio days nella fattispecie venerdi', sabato e domenica 7-8-9 gennaio prossimi venturi. Questo e' ormai l'argomento ricorrente di ogni serata alla Valletta, la macellazione, la preparazione, la conservazione sono sviscerate fin nei piu' piccoli particolari; e' perfino allo studio un logo per marchiare i prosciutti. Il nostro poro maiale diventera' sordo da quanto gli  fischiano le orecchie.

Come l'anno scorso non abbiamo voluto rinunciare alla festa con il Laboratorio "Il Sole" organizzata per il 23 dicembre. E' la festa natalizia che tutti preferiamo per la gioia con cui veniamo accolti dagli ospiti del Laboratorio: con in mano il borderau, ci aspettano per intonare con noi le melodie natalizie e gli altri canti preparati per l'occasione e attendere l'arrivo di Babbo Natale con il suo sacco di doni. L'eccitazione di ricevere il proprio personalizzato regalo e' sincera e ingenuamente scoperta nei visi di ciascuno e ci riporta all'infanzia. Abbiamo faticato a tenere seduto Silvio per aspettare di essere chiamato da Babbo Natale e quando finalmente ha ricevuto il suo pacchetto non riusciva ad aprirlo dall'emozione. Mirko ha cantato l'ultima canzone con la Valletta Group ed Edo non ha resistito a lanciarsi nelle danze!!!